Hvordan lage og dekorere mitt eget Square Wedding Cake

Bryllupskaken er et ekteskap tradisjon ofte kuttet i en seremoniell hendelse i løpet av mottak av bruden og brudgommen. Kaken skal sammenfalle med temaet, årstid eller fargevalget for bryllupet, og kan være en spiselig samlingspunkt for innredning under bryllupet mottak. Når du forbereder din egen bryllupskake, ta hensyn til antall gjester som deltar i forhold til størrelsen på kaken, og ikke konfigurere den øverste divisjon i beregningene som det ofte frosset for par å dele på sin første bryllupsdag.

Bruksanvisning

Forbereder Kaker

1 Klargjør to 10-tommers firkantede kaker, to 8-tommers firkantede kaker og to 6-tommers firkantede kaker ved hjelp av butikk-kjøpte kake mix eller en oppskrift. Avkjøl helt.

2 Kjøle kakene i 30 minutter, trimme den avrundede topper av hver kake seksjon for et nivå finish. Bruk et wienerbrød pensel til å påføre en liten mengde enkle sirup til hver side og toppen av alle kakestykkene som bidrar til å forsegle i smuler.

3 Scoop en klatt smørkrem glasur på toppen av hver kake stykke og glatt mot kantene ved hjelp av en glasur spatel. Last glasur spatel og glatt butter langs hver kake kant.

4 Fjern det meste av glasur fra hver kake seksjon med glasur spatel, skrape overflødig smørkrem av som du sprer. La bare et tynt lag av glasuren på hver kant og toppen av alle kake seksjoner. Kjøle kaken seksjoner inntil dagen før bryllupet.

5 Layer de to 10-tommers kaker med smørkrem frosting. Gjenta lagdeling med de to 8-tommers kaker og de to 6-tommers kaker.

Bruk av Fondant

6 børster arbeidsflaten med maismel og kna ballen av fondant til en glatt og smidig konsistens. Rull fondant til en 1/8-tommers tykkelse med kjevle.

7 forsiktig og raskt legge fondant ark over lagdelte 10-tommers kake delen. Glatt fondant med hendene fra sentrum ut til å kvitte kaken av luftbobler. Trykk på fondant ned sidene av kaken tier med hendene. Bruk en liten skur av maismel på hendene hvis det er nødvendig for å hindre stikker.

8 Trim overflødig fondant fra bunnen av kaken tier med en pizza hjul og lagre for bruk på de andre kake lagene. Gjenta fondant rullende og glatting med 8-tommers kake tier og seks-tommers kake tier.

9 lag tre lagdelt kaker i synkende størrelse rekkefølge ved å plassere dem forsiktig oppå hverandre. Legge til en dekorativ rør glasur grensen til å dekke forbindelses sømmer hvis ønskelig eller bruke en kontrastfarge på fondant som et bånd for å skjule kake tilkoblinger.

Hint

• Hvis fondant har luftbobler i det mens du ruller, dytte dem med en ren rett pinne. Den fondant må ha romtemperatur før elting eller rulle. Den fondant dekket kake kan sitte ute over natten på et kjølig romtemperatur før bryllupet uten å tørke ut.
• Har ikke oppbevares i kjøleskap fondant som det kan se ut som om den har fuktighet på den.