Hvordan laget en tradisjonell tysk bryllup suppe

Tysk kultur, tradisjoner og oppskrifter varierer fra region til region. Mens det er vanlig for tyske bryllup suppe, eller "Hochzeitsuppe," for å bli servert i bryllup over hele Tyskland, gjør hver familie er det litt annerledes. Følg disse grunnleggende trinnene, og legge til dine egne personlige detaljer for å gjøre tradisjonell tysk bryllup suppe.

Bruksanvisning

1 Hell suppen i en stor lager gryte, dekk og kok opp.

2 Reduser varmen når koker, tilsett suppegrønnsaker og la det småkoke i ca en time. Selv om kjøttet er ikke en tradisjonell ingrediens, kan du legge okse biter, hvis ønskelig.

3 Gjør dumplings mens aksjen er simmering. Visp sammen 2 egg, ½ kopp melk og salt og muskat etter smak (noen oppskrifter også ringe for tillegg av hakket lever), deretter slippe av skjeer i en gryte med kokende vann. Kok i ca 10 minutter eller til dumplings flyte og er solide. Ta ut og renne godt.

4 Ta lager tilbake til en byll, og legg pasta hvis du ønsker det. Dette er en regional spesialitet som ikke alltid inkludert.

5 Kok 4 til 5 ekstra minutter eller til pasta er gjennomstekt.

6 Legg dumplings, salt etter smak og suppe krydder. Suppe krydder er en annen ingrediens som varierer fra region til region og personlig smak. Noen vanlige tilleggene er muskat og merian.

7 Pynt med frisk hakket persille før servering.

Hint

• Hvis du gjør din egen sjy, må du kombinere marg bein, biff biter, og vann og la det småkoke i 3 timer. Du vil deretter press aksjen for å fjerne faste stoffer, kjøle over natten, og gjenoppta resten av trinnene neste dag.