Hvordan slakter en Feral Hog
Feral hogs har blitt et alvorlig problem i mange stater. Feral hogs er Wild Hogs som vandrer gjennom skogen og inn på eiendommen for bønder og rancheiere, ødelegge avlinger og snu jorda i rutted spor som er vanskelig og kostbart å reparere. Slakte en feral hog ligner slakte en innenlandsk hog. Du må ta flere forholdsregler, men når slakte en feral hog. Feral hogs bære en rekke sykdommer, som selv om sjeldne, kan overføres til mennesker gjennom kroppsvæsker, forbruker rå produkt eller gjennom slakte prosessen.
Bruksanvisning
Sikkerhetstiltak
1 Bruk hansker for å unngå å få kroppsvæsker nærheten eventuelle åpne kutt, sprukken hud eller skrubbsår på hendene. For ekstra sikkerhet, bruk tykke hansker eller dobbelt-hanske med tynne de.
2 Bruk vernebriller som omgir hele øyet for å forebygge sykdommer kan inngås gjennom tåken av kroppsvæsker som naturlig oppstår under slakting prosessen.
3 Hold arbeidsstasjon og verktøy ren. Opprettholde tilgang til rent, rennende vann og tilstrekkelig drenering.
slakting Process
4 Drep hog hvis det ikke ble drept i feltet. Sikt høyt kaliber pistol inn det ene øret og ut det motsatte øyehulen eller heng feral hog fra bena og slit sin hals.
5 Tillater blodet renne i ca 90 minutter. Mens blodet er drenering, oppvarme en 50-gallon fat fylt med vann inntil vannet koker. Etter at blodet er tappet, dypp hog i vannet så langt som mulig. Hold det der i 20 sekunder. Flip den andre enden av hog i sylinderen for ytterligere 20 sekunder, hvis det er nødvendig. Flytt hog til området preparatet.
6 Heng hog av bakbena. Skjær inn i huden med en liten, skarp kniv, men ikke stikke hull på kjøttet. Trekk huden nedover bort fra kadaveret. Gjenta denne prosessen til huden er helt fjernet. Skyll kadaveret med kaldt, rennende vann for å fjerne skitt, hår og rusk fra kjøttet.
7 Sett inn en skarp kniv i magen av gris og kutte ned være forsiktig med å pierce organene. Komme inn i hulrom og trekk forsiktig organene ut og vekk fra kadaveret. Klipp av organene. Skyll hulrommet grundig.
8 Velg den måten å partere svin. En rett kuttet opp midt på ryggraden med en elektrisk sag eller baufil vil redusere størrelsen på kam og noen svinekoteletter kan være lurt som loin ligger like under ryggraden. Du kan velge å kutte kadaveret inn i fire like store deler, eller du kan fjerne de loin, skaft og skinke deler individuelt. Chill carcass så snart som mulig. Omgi hver del i isen. Lag bergsalt på toppen av det siste laget av is for å holde kjøttet ved en trygg temperatur.