Hvordan Stable Epicurious Cake Tiers
Epicurious er et nettsted som spesialiserer seg på oppskrifter, menyer og mat-relaterte artikler. Blant nettstedets mange oppskrifter er flere instruksjonsvideoer guider for forseggjort lagdelt kaker. Stabling kake nivåer er en relativt komplisert prosess, og feilaktig forberedt kaker er sannsynlig å falle fra hverandre, ødelegger timers arbeid. Nøye måling og bruk av spesialutstyr bør sikre et stabilt lagdelt kake.
Bruksanvisning
1 Stek kaken lagene i minst to dager før servering.
2 Slice noen rundhet eller bobler fra toppen av hver tier ved hjelp av en taggete kniv for å gjøre lagene flat og selv både på topp og bunn. Frost eller fylle lagene separat i henhold til retningslinjene i din kake oppskrift, og la kakene avkjøles i kjøleskapet i minst 24 timer før stabling.
3 Plasser kakebunnen eller tallerken på en kake platespiller. Spoon 1 ss. frosting i midten av kakebunnen for å hjelpe bunnen tier pinne til kakebunnen. Bruk en offset slikkepott til å nøye sentrere bunnen tier på kakebunnen.
4 Spoon 1 ss. frosting på toppen sentrum av bunnen tier for å hjelpe den neste tier pinne.
5 Trykk på en treplugg hele veien gjennom sentrum av bunnen tier. Mål og merk dowel en kvart tomme over toppen av kaken tier. Skjær overflødig dowel med en taggete kniv.
6 Plasser fire pluggene på klokken 12, 3 o'clock, 6 o'clock og klokken ni stillinger, 3 inches i fra kanten av kjerne. Skjær disse pluggene til samme størrelse som den første plugg.
7 Løft neste tier med en offset slikkepott og forsiktig sentrere den over bunnen tier.
8 Spoon 1 ss. frosting på toppen av andre tier.
9 Gjenta trinn fem og seks på den andre tier; Men denne gangen plass pluggene i 2 inches fra kanten av kjerne.
10 Løft den tredje kaken tier med en offset slikkepott og sentrere det på den andre tier.
11 Legg plugger i sentrum og klokken 12, klokken tre, klokken 6 og klokken 9 stillinger hvis det er en annen kake tier å legge til. Ikke sett inn pluggene i den øverste kaken tier.
12 Pipe frosting hvor hvert lag møtes for å lukke opp hullene. Kjøle lagene i minst en time før du legger ekstra frosting og dekorasjoner.