Kjennetegn på Chianina Kuer

Chianinas antas å være de eldste renrasede kyr i verden, og kan dateres tilbake til minst 1500 f.Kr.. Opprinnelig brukt som trekkdyr og som offergaver til de romerske gudene, i dag Chianina er en biff produsent. En rekke av de Chianina egenskaper egner seg til dette nye rolle.

Fysisk utseende

Tenkte å ha sin opprinnelse i vest sentrale Italia, Chianinas er høy, slank og muskuløs med spesielt velformede skuldre, rygg og kvartaler bak, noe som gir kvalitet kjøttproduksjon. Deres strøk er kort, glatt og enten hvit eller grå. Og deres pigmentering er hovedsakelig svart, noe som gjør dem spesielt motstandsdyktig mot kreft i øyet.

habitat

På grunn av sine sterke hover, lange ben, tøff natur og evnen til å tåle høy varme, Chianinas gjøre det bra på grov samt lett terreng. Dette gjør dem en allsidig rase av storfe.

reproduksjon

Chianinas har spesielt små hoder, så når de formerer de har få problemer med å levere sine kalver. De har også en høy grad av å levere tvillinger, og dermed produsere mer potensial storfekjøtt til konsum.

Chianinas som Matprodusenter

Som biff produsenter, er rasen kjent for sine magert kjøtt. Selv om kjøttet er fri for overflødig fett, har det fortsatt helt riktig av marmorering rundt musklene. Fordi Chianinas er trege å modne, de også gjøre for gode eldre kutt av storfekjøtt. Men gjør kuas liten juret for minimal melkeproduksjon med unntak av de første 120 dagene etter kalving.