Meny Planlegging for familier
Å få alle i familien til bordet samtidig er ikke ulikt utfordringen med å gjete katter. Når du endelig får dem der, er det ingen som kan gjette om de vil ta en eim, rynke på nesen, og spør om de kan ha noe annet. Selv om du ikke kan ta enhver smaksløk hver gang, kan en litt kreativ planlegging holde alle engasjert og også spare mental helse.
Timing er alt
Den første og fremst hensyn i planlegging måltider for familien din er å vurdere hvor mye tid du realistisk kan bruke på kjøkkenet. Hvis du er en enkelt leder av husholdningen eller både deg og din partner arbeidet full tid, du kommer ikke til å ha energi til å forberede en kulinarisk festmåltid hver kveld når du kommer hjem. Din beste alternativet, da, er å forberede forretter i bulk i helgen som kan fryses, tines etter behov, og supplert med en enkel salat og brød. Hjertelig gryteretter er ideelle for dette formålet, og restene kan brukes for lunsjer. En annen god strategi er å gjøre din store prepping av måltider natten før. En hovedrett, for eksempel, som tar to timer med koking ville ikke være praktisk hvis du ikke kommer hjem før seks og likevel kunne komfortabelt fylle 8 til 22:00 sporet mens barna gjør lekser eller du ser på TV.
familie Input
Samle familien rundt bordet og har alle lage en liste over sine favoritt forrettene. Når barna er invitert til å være en del av beslutningsprosessen, er det mer sannsynlig å bli begeistret for hva du setter foran dem. Identifisere hvilke måltider kan kastes sammen ganske raskt, og hvilke som tar en betydelig mengde prep og steketid. Ved hjelp av en ukentlig eller månedlig planlegging kalender, fylle hver dag med en middag som tilsvarer mengden av tid tilgjengelig for måltid forberedelse. Faktor i en "Leftovers Night" også. Dette bør følge på kalenderen etter et måltid som du forventer vil gi nok for neste dag; det skal også skje rett før en planlagt innkjøp av dagen, slik at du kan ta lager av kjøleskapet innholdet før du går ut og fylle den opp igjen.
delegere oppgaver
Hvis du har tenåringer i huset, bør du vurdere å tildele dem oppgaver som vil kutte ned på mengden av prep tid for et måltid. Dette kan være ting som for eksempel måling av ingredienser, noe som gjør en salat, forvarming av ovnen, eller forbereder en familie dessert som Jello eller informasjonskapsler. Yngre barn kan vervet å dekke bordet. Forsiktighet bør alltid utøves i den grad håndtering av skarpe gjenstander eller slå på ovner og ovner, som ikke bør være tillatt uten riktig tilsyn eller en tidligere vist nivå av modenhet.
Spise sunt
Øvelsen med å få alle til å ha noe å si i sine favoritt måltider er en flott mulighet til å formidle lærdom om helse og ernæring. Ungdommer kan balk på å måtte invitere grønnsaker, frukt og meieriprodukter til sine plater, men klynking er egnet til å bli redusert hvis de blir tilbudt et valg i saken. Hvis de må inkludere noe grønt, for eksempel, kan de velge salat, spinat, bok choy, artisjokk, grønnkål, erter, asparges eller grønne bønner. Ikke bare er disse alle sunne valg, men barna kan selv oppdage en ny favoritt. Dette er også en sjanse til å forklare hvorfor for mye av en god ting er en dårlig ting i form av kalorier, natrium, fett og sukker.
arbeidsplaner
I en perfekt verden, ville familiemedlemmer ikke gå 83.000 forskjellige retninger på måltid tid. Dessverre, de kombinerte faktorer av lange pendler, overtid, og etter skoletid kan gjøre det utfordrende å bringe alle sammen på weeknights som en scene fra en 1960 sitcom. Løsningen på dette er å dele store mengder mat inn i individuelle beholdere som kan varmes opp og spises per hver enkelt plan. (Denne strategien fungerer også for medlemmer med spesielle behov eller de som ser sin vekt.) Det er viktig for familiens enhet, men at denne uensartede nivået av ukedag servering balanseres ut i helgene med sit-down middager som inviterer full deltakelse og samtale. I stedet for quick-fix middager, bør lørdager og søndager dreie seg om forrettene som enten gammeldags kost eller out-of-the-vanlige oppskrifter som tipset av kulinariske opplevelser. Helgene er også ideell for å feire bursdager og spesielle hendelser som faller i løpet av forrige uke.