Morel Mushroom Jakt i nordlige Wisconsin

Morels er karakteristiske sopp som finnes i hele USA i løpet av våren og forsommeren. Erfarne og amatører sjampinjong jegere ønsker morkler delvis på grunn av sin unike utseende og smak. Morels er mange i det nordlige Wisconsin i løpet av tidlig på våren når mildt og vått vær skaper ideelle vekstforhold for sopp.

sopplukking

Sopplukking, mushrooming, sopplukking eller sopp innsamling innebærer å samle skogsopp for matlaging eller lagring. Dette er en populær aktivitet i land som Litauen, Polen, Russland, Japan, Canada og USA. Jegere må kunne skille mellom skogsopp som er trygge for konsum, og de som er giftige.

morkler

Donald M. Huffman og Lois H. Tiffany, forfatterne av "Sopp i lomma", beskriver morkler som har mørk eller gul svamp eller honeycomb-lignende caps og hul hvite stengler, et utseende som gjør disse sopp lett å kjenne igjen. Morels er ønskelig for sin jordnære og nøtteaktig smak og vokse til mellom to og 12 inches høy. Morels er funnet i fuktige skogsområdene over hele USA, men ifølge nettstedet "The Great Morel", sopp er spesielt rikelig i Great Lakes-regionen.

høsting Morels

Morels er funnet i våren gjennom forsommeren på bakken i skogområder. Michael Kuo, forfatter av "100 spiselige sopp med Testet Oppskrifter", bemerker at svarte morkler oftest finnes under døde eller døende asketrær og i nåletre brenne nettsteder mens gule morkler finnes under aske, tulipantrær, gamle epletrær, døde alm og under Cotton i elvebunn. Bruk en kniv til å skjære morel off over bakken, trim smuss og skitt med en myk børste og legg i en stor, åpen kurv eller papirpose. Morels kan inntas fersk eller frossen eller tørket og lagret.

Morel Jakt i nordlige Wisconsin

Morels vises i midten av mai i hele Nord Wisconsin Northwoods region og er jaktet gjennom forsommeren. Beboere og besøkende jakte sopp i områdets offentlige og private skoger og parker eller langs turstiene som Fern Ridge. Hunters ofte fôr for morkler i grupper med en erfaren sopp guide. Hunters også delta i klubber som Northstate Mykologisk Club, basert i St. Germain, Wisconsin, eller Wisconsin Mykologisk Society of New Berlin og delta i vår og høst gruppe ekspedisjoner og lære om sopp fra erfarne mycologists.

Spise og lagring Morels

Slice morkler lengde til å rengjøre noen snegler eller larver gjemmer seg i den hule stengler. Skyll under rennende vann og avløp grundig på tørkepapir eller i et dørslag. Morels kan tørkes i en food dehydrator, hengt i et varmt rom eller i en varm ovn med døren på gløtt. Morels kan også sauteed i smør eller olivenolje i noen minutter før det blir satt i fryseren poser og frosset. Ferske morkler kan bli fylt, bakt, kremet, stuet og panerte og stekt. Morels kan også sauteed i smør eller olivenolje i fem minutter på hver side.