Om Wedding Cakes

Wedding kaker er en av de mest ikoniske bryllup-dagers tradisjoner. Nesten hver bryllup har en kake-skjæring seremonien, men få mennesker innser røttene til denne hevdvunne handling. Bruder som planlegger sine nuptials kan lære om historie, betydning og skikker bak bryllupskaken, for å bestemme hvordan du best kan innlemme seremonien i sin egen bryllupsdag.

Historie

Som med brudekjole og andre bryllup tradisjoner, ble begrepet moderne lagdelt bryllupskake først introdusert i viktoriatiden. Før viktoriatiden, mange av ingrediensene som brukes til å lage moderne kaker var ikke tilgjengelig, inkludert natron, bakepulver og raffinert mel.

Selv om moderne bryllup kake dukket først opp i viktoriansk tid, tosken og andre unfrosted versjoner av kaken ble brukt under bryllup. Romerne var den første kjente sivilisasjonen å innføre tradisjonen med bryllupskake i en bryllupsseremoni. I stedet for en søt kake, vil paret har en tørr kjeks.

symbolikk

Under romertiden, symbolikken bak bryllupskake var fruktbarhet og lang levetid. Når bryllupskaken ble drysset over brudens hode, det var ment å symbolisere lykke og fruktbarhet.

Starten i viktoriansk tid, kaken var hovedsakelig hvit, for å symbol bruden. I likhet med brudekjole, den hvite fargen sto for renhet, som bruder gjennom historien var tradisjonelt jomfruer frem til ekteskapet. Bryllupskake pleide å bli kalt brudens kake på grunn av dette, og lagdelt hvite lagene lignet brudens brudekjole av samme farge.

Betydning

I moderne tid er det bryllupskake mindre assosiert med bruden og har blitt mer en del av den samlede bryllupet. I stedet for en representasjon av fruktbarhet og lang levetid, betyr det moderne kake-skjæring seremonien den første felles oppgave av bruden og brudgommen som mann og kone. Kaken er tradisjonelt kuttet av både brud og brudgommen holder på samme kniv, og den resulterende skive av kaken blir matet til hverandre. Fôring av kaken til hverandre betyr en forpliktelse til å ta vare på sin partner og gi den næring den andre personen trenger i ekteskapet.

typer

Det er så mange forskjellige typer bryllup kaker som det er typer bryllup. Imidlertid har to typer bryllup kaker dukket opp som de mest vanlige: fondant frostet kaker og butter frostet kaker. En fondant-dekket kaken er en ultra-glatt, sømløs kake. Fondant er en tykk, spiselig lim laget av sukker som tillater mye større kreativitet i kaken utforming, siden det kan være farget nesten hvilken som helst farge, og formes til en rekke strukturer. Fondant figurer kan klippes ut og brukes til bryllupet kake å lage imponerende visuelle effekter.

Butter frostet bryllup kaker, derimot, er sannsynligvis smak rikere og mer kremaktig, men gir ikke en slank, glatt finish. Mange bakere spesialisere seg på én type frosting over den andre, så det er viktig for bruder å bestemme sine prioriteringer før du velger en baker.

trender

Selv lagdelt bryllup kaker har vært i søkelyset i flere tiår, er revolusjonerende kake trender foregår i bryllupet bransjen. I stedet for en stor, multi-lagdelt kake, er mange moderne par velger for enkelte kaker plassert på kake står langs en dessertbordet. Tradisjonelle hvite kaken er også miste noen popularitet, erstattet av svært personlige kake smaker pisket opp av gourmet bakerier. I dag er det ikke uvanlig å se gulrotkake, rød fløyel kake, sjokolade ganache og bær fylte kaker gjøre en opptreden på kaken bordet.

Noen par bytter bryllupskake tradisjon helt. I stedet for kake, mange bryllup tjene cupcakes i stedet. Den enkelte servering størrelse eliminerer behovet for bryllupet arena for å lade en kake-skjæring avgift, sparer et par penger, samt tiden det tar å skjære en stor kake til 100 eller flere stykker.

Andre par velger å gi gjestene en dessert eller candy bar med en rekke lekre desserter, i stedet for en "one size fits all" bryllupskake.