Slik unngår du at E. Coli i barnehagene

E. Coli, en bakterie som kan være skadelig for mennesker, blir overført gjennom mat og drikke. Symptomer inkluderer diaré, oppkast og magekramper. E. Coli kan også overføres fra person til person, som kan være spesielt bekymringsfull i en barnehage setting. Det er mange måter å hindre E. Coli blir overført i en barnehage, men. Chief blant disse metodene er tiltak for å sikre at krysskontaminering ikke skjer sammen med å unngå matvarer som kan inneholde bakterier.

Bruksanvisning

håndtering Foods

1 Unngå å gi barn upasteurisert melk, juice og cider. Mens de fleste kommersielt kjøpt matvarer er pasteurisert, sørg for å sjekke etikettene bare i tilfelle.

2 Bruk kjøtt termometer for å være sikker på at alt kjøtt matet til barn er kokt grundig. Kjøtt bør være minst 160 grader Fahrenheit ved sitt tykkeste punkt i minst 15 sekunder ved kontroll temperatur. Cook kjøtt til det ikke er rosa i midten.

3 Hold rått kjøtt atskilt fra ready-to-eat måltider og grønnsaker når du lager mat for barn. Ikke plasser kokt kjøtt på samme plate rått kjøtt var på. Unngå å bruke samme skjærebrett, kniver og kjøkkenutstyr som ble brukt til rått kjøtt ved håndtering av andre matvarer.

4 Vask alle rå frukt og grønnsaker grundig før du mater dem til barn. Selv om dette ikke kan eliminere alle bakterier, vil det redusere mengden av E. Coli som kan være tilstede.

5 Unngå å gi barn ikke-klorvann hvis barnehage ligger i nærheten av husdyr. E. Coli kan overføres gjennom nedstrøms fra vann hvor husdyr er plassert.

Unngå krysskontaminering

6 Sørg for at alle tilbydere vaske hendene grundig før og etter matlaging, gå på do og bleieskift. Pass på at barn vasker også hendene etter å gå på do, før og etter spising og etter berøre dyr eller noe materiale som kan inneholde dyr avføring. De bør vaske hendene i minst 30 sekunder med såpevann. Leverandører må også vaske hendene etter håndtering dyr.

7 Vask alle redskaper og tellere grundig med varmt vann og oppvaskmiddel etter koking rå kjøtt.

8 Be tilbydere å bruke engangshansker ved bleieskift. Det er spesielt viktig å bruke engangshansker hvis et barn har noen form for diaré som E. Coli kan være til stede.

9 Ikke la barn å angi et basseng hvis de har diaré eller et tilfelle av mage influensa. Spedbarn og småbarn fortsatt i bleier bør holdes ute av enhver kropp av vann, spesielt svømmebassenger, som E. coli-bakterier lett kan overføres dit.

Hint

• Utgjør en sang for barna å synge mens vaske hendene for å sørge for at de gjør det for den nødvendige mengden av tid.
• Informer foreldrene om barnet deres lider av diaré, oppkast eller magekramper; disse er tegn på en mulig E. coli-smitte. Gi råd til foreldre om at barnet trenger å bli hjemme til han eller hun er bedre for å hindre at andre barn fra å pådra seg sykdommen.