Slik vert en Food Tasting

En mat smaker kan være morsom mulighet til å komme sammen med venner og prøve en rekke forskjellige delikatesser. Med unntak av noen få viktige forskjeller, trinnene tatt å være vert for en mat smaker er ganske lik de som brukes i en mer konvensjonell middagsselskap. Det er relativt enkelt å arrangere et vellykket mat smaker.

Bruksanvisning

1 Velg et tema for maten smaker. Et godt tema kan hjelpe deg å organisere dine retter og søke etter unike, men relevante oppskrifter. Host en mat smaker som fremhever de delikatessene fra en bestemt etnisitet eller samle dine retter rundt vanlige ingredienser spesielt til sesongen. For eksempel kan du holde en Thai mat smaker som inkluderer satays, vårruller, nudler retter, karri og krydret thai salater. Eller hvis tyttebær er i sesongen, kan du tjene tranebær-tilført cocktailer, tranebær bakt brie, appelsin, tranebær og pecan salat, tranebær brun ris gryte, tranebær-oransje Indrefilet av svin og eple-tranebær skarpe.

2 Gi et utvalg av drikkevarer å utfylle de matvarene dine gjester vil bli smaker. Det er ganske vanlig å koordinere viner med forskjellige retter, men du kan også være i stand til å finne drikke som utnytter tema ingredienser. For eksempel, hvis du serverer reker skewers marinert i koriander og lime samt jicama salat med koriander og lime dressing, kan du tjene tradisjonelle margaritas laget med kalk.

3 Administrere steketiden ved å beregne hvor lang tid det vil ta å forberede hver tallerken. Du ønsker ikke å bli fanget på kjøkkenet når gjestene begynner å ankomme. Dagen før maten smaker arrangementet, skrive ut retninger og koketider for hver tallerken på individuelle kartotekkort. Bestill kortene for å hjelpe deg med å koordinere din matlaging tidsplaner.

4 Hold deg ut av kjøkkenet helt ved å ansette en profesjonell kokk eller caterer å tilberede maten. Dette kan avlaste mye stress og gi deg mer tid til å tilbringe sosialt samvær med dine gjester.

5 Plate alle retter i en kreativ, visuelt stimulerende måte. Gjør din retter som appellerer til øynene som de er for tunge. Bryte ut dine fine retter og konsultere oppskrifter for inspirasjon til hvordan du pynte din retter. For eksempel kan du gjøre noe enkelt, som duskregn en saus over en tallerken i fine linjer, eller du kan skjære frukt og vegatable blomster og plassere dem rundt kanten av platen. Bare sørg for at du velger en garnityr som utfyller smaker av fatet - du ikke vil legge utskårne appelsinblomster til et fat med surkål.

6 Serveres et bredt utvalg av småretter og hors d'oeuvres i stedet for et fullverdig måltid. Gi dine gjester muligheten til å smake så mange retter som mulig. Dette er spesielt viktig hvis du planlegger å tjene eksotiske eller ukjente retter, som du ikke bør forvente hver gjest til å elske hver enkelt tallerken. Dette er også viktig hvis du har noen veganere eller vegetarianere som deltar på festen.

7 Avslutt maten smaker ved å tilby et utvalg av desserter. Tilbyr en rekke valg, inkludert iskrem, bakevarer eller retter laget av fersk frukt. Tilby dine gjester et glass dessertvin, som en sauterne eller en muscat, en slurk av en etter-middag likør, som Grand Marnier, eller en kopp kaffe eller te.

Hint

• Planlegg maten smaker flere uker i forveien og sende ut invitasjoner så tidlig som mulig. Det er lurt å gi gjestene god tid slik at de kan justere planene sine tilsvarende.
• Tømme gjestenes skitne retter, men vente med å rengjøre dem før etter festen er over. Det er ansett som uhøflig å forlate dine gjester til å gjøre retter.
• Sørg for å sjekke med dine gjester om eventuelle matallergier de måtte ha. Dette er spesielt viktig hvis du har tenkt å tjene eksotiske eller ukjente retter på maten smaker. Noen vanlige matallergier er ekstremt farlig, og plutselig kvelning kan bringe en festlig mat smaker til plutselige, tragisk slutt.
• Sørg for å gi noen veganer og vegetariske alternativer for de som ikke spiser kjøtt eller animalske produkter.