Spesifikk vekt Metoder
Egenvekt er et mål på tettheten av en væske, vanligvis sammensatt av sukker oppløst i vann. Egenvekt er vanligvis målt med et hydrometer eller pyknometer. Rent vann ved 20 ° C har en densitet på 1,00. Ettersom konsentrasjonen av sukker øker, øker den spesifikke vekt. Ulike skalaer for måling av egenvekt er utviklet for vinproduksjon og ølbrygging bransjer og måling av flytende petroleum.
Den Baume Scale
Den Baume skalaen er mest brukt i kjemien for måling av konsentrasjonen av salter i væske. Null grader Baume svarer til en spesifikk vekt på 1,00 vann ved 4 grader Celsius. Det er to Baume skalaer: én for væsker mindre tette enn vann og en for vann og tettere væsker. Å konvertere egenvekt til grader Baume, dele 140 av tyngdekraften, deretter trekke 130 dersom væsken er mindre tetthet enn vann. Ellers dele 145 av tyngdekraften, deretter trekke resultatet fra 145.
grader Brix
Tettheten skala Brix var konstruert slik at hver grad tilsvarer en prosent sukker-innhold i løsningen ved en temperatur på 20 grader Celsius. Brix er skalaen mest brukte i vin gjør industrien for å bestemme sukkerinnholdet i vin must. Vin med en tetthet på 1,0393 ville ha ha en Brix grad 10, noe som betyr at det er 10 prosent fermenterbare sukker. Bruk Brix-Balling-Specific Gravity Chart for konverteringer fra egenvekten til grader Brix (se Ressurser).
grader Plato
Tettheten skala Plato brukes ofte av øl Brewers å referere til sukkerinnholdet i ølet vørteren før gjæring. Forholdet mellom grader Platon og spesifikk vekt er uttrykt i "brygger er punkter", eller en forskjell i alvoret i 0,004. En grad Plato tilsvarer fire brygger er poeng, så en egenvekt på 1,048 ville være lik 12 grader Plato.
API Gravity
American Petroleum Institute (API) gravitasjon er den standard målestokk for måling av tettheten av olje i forhold til vann. Det er en invers målestokk, noe som betyr at jo lavere API-grad, jo tettere væsken. API grader vanligvis faller mellom 10 og 70. Spesifikk vekt kan konverteres til og fra API tyngdekraften ved hjelp av følgende formel:
Grader API Gravity = (141,5 / Egenvekt på 60 grader Fahrenheit) - 131,5