Spiselig sopp Identification

Har du noen gang sett sopp mens du har vært ute å gå et sted? Hvis du har, har du sannsynligvis lurt på om de er trygge å spise. Det er sannsynlig at noen av dem er, og videre at noen av dem ikke. I Nord-Amerika alene, anslagsvis 10.000 arter av sopp (spiselige, uspiselige og slett giftige) eksisterer. Hvis du kommer til å prøve å spise vill sopp, er det viktig å lære å identifisere dem.

Faktaene

Av de nesten 10.000 typer sopp i Nord-Amerika, har nesten 250 arter blitt bekreftet som spiselig. Noen av disse er forholdsvis lett å identifisere, ettersom de ikke har giftige eller uspiselige look-alikes. Mange andre krever mer inngående studie for å sikre trygt edibility.

Mushroom Journal

Ifølge Dr. Michael Kuo, forfatter av to bøker om sopp publisert av University of Michigan Press, en god måte å introdusere deg til en verden av sopp er ved å holde en journal. Bruk den til å dokumentere dine observasjoner av dine sopp som du samler dem. Det er mange sopp guider tilgjengelig, men Dr. Kuo holder at det kan være for lett å skyen din dom med sine beskrivelser, uten egentlig å se dine sopp

Mushroom Guides

Etter at du har begynt å dokumentere soppen du har funnet, kan du prøve å sammenligne funnene med sopp guider. Noen kommer i bokform, og det er mange tilgjengelig på nettet også. Disse vil hjelpe deg til å avgrense beskrivelser, mens forhåpentligvis ikke påvirke dine vurderinger for mye. Over tid vil dine beskrivelser naturlig falle mer i tråd med aksepterte terminologier. For eksempel, de fleste mycophiles (fans av sopp) henviser til sin favoritt fungii av sine latinske navn. Vanlige navn eksisterer, men litteraturen ikke enige om hva de er --- derimot, de latinske navnene er konstant. Det er mindre forvirrende å bruke dem.

Lett identifiseres Spiselige sopper

Noen spiselig sopp er lettere identifiseres enn andre, spesielt når du først starter. Disse inkluderer (men er ikke begrenset til): morkler, puffballs, raggete manke (bildet over), svovel hylle, og boletes.

Advarsel

Mushroom ekspert David Fischer anbefaler at du ikke bør forvente å spise sopp så snart du tror du har identifisert dem. Mens noen spiselige sopper ikke har noen giftige de som ser like ut, er det best å være trygg. Mushroom guide sammenligninger og din journal vil ikke være nok til å sikre din sikkerhet. Vær forberedt på å gjøre feltarbeid, for eksempel spore tester, før du prøver å spise noe sopp som du finner. Dette kan være spesielt nyttig i å skille spiselige og giftige sopper som ligner.