Spiselige planter i Nord-Indiana

Spiselige planter gir gratis og næringsrik mat, spesielt for turgåere og utendørs mennesker. Men forskjellige arter av planter ligner ofte hverandre og kan lett forveksles, slik at du risikere å spise noe giftig eller skadelig hvis du ikke tar forsiktighet. Aldri spise en plante som du ikke har positivt identifisert.

Wood Sorrel

Wood Sorrel vokser gjennom hele delstaten Indiana. Det er kjent for å ha en veldig syrlig smak, og noen arter smaker som en sitron. Noen tre Sorrels er årlig, andre staude. Bladene av planten er delt inn i tre til 10 eller flere topp-hakk brosjyrer. De fleste planter av arten har bare tre brosjyrer, noe som resulterer i anlegget ofte blir forvekslet med kløver. Noen tre sorrel planter har kronblad, varierende i farge fra hvit, rosa, rød eller gul. Frukten på følgende blomster planter er en liten kapsel som inneholder frø. Når forbrukes, er tre sorrel vanligvis hakket, kokt og lagt til som smakstilsetning til forrettene. Det er noen ganger lagt til salater også.

Cattail

Cattail er en plante med lange stilker som vokser fluffy, stivelse fiber på toppen. Cattail vokser nær dammer og andre myrlendt våtmarker. Den fluffy fiber som vokser på toppen er veldig næringsrik, energirike og fulle av stivelse. Stilkene og baser av bladene kan også bli fortært, selv om disse delene er mer smakløst. Alle deler av cattail kan spises rå eller kokt. Planten har vært kjent for å forårsake hudirritasjon og utløse astma hos enkelte mennesker, men dette er ikke vanlig. I Indiana er cattail høstet skjema sen høst til tidlig vår. Det spirer i slutten av våren og blomstrer hele sommeren.

Wild Carrot

Wild gulrot er en biennale plante. Wild gulrot, som dyrkes gulrot, er spiselig når røttene er unge. Roots blir for treaktig å konsumere når de begynner å stikke fra bakken. Den vokser opp til en meter høy. I Indiana, plante blomster fra juni til august. De skjermblomster er blek rosa før åpning, så skinnende hvit i full blomstring. De skjermblomster produsere frø og deretter tørke opp og koble fra anlegget, blir tumbleweeds. Wild gulrot ligner giften Hemlock, som også har en rot som lukter som gulrøtter. Wild gulrot kan konsumeres rå eller kokt. Fordi det er svært næringsrik og rik på vitaminer, er det ofte lagt til naturmidler.

Morel Mushroom

Morel sopp vokse gjennom Midtvesten, inkludert deler av Nord-Indiana, på åsene og i skogen. De regnes som en delikatesse, og blir ofte brukt i fransk gourmetmat. Morkler kan skilles fra andre arter av sopp på grunn av deres honeycomb-aktig øvre del, som er et nettverk av rygger og groper. Morel sopp kan spises rå eller kokt. De smaker som de fleste spiselig sopp som finnes i butikken, men er mer fet. Morel sopp er ofte stekes i panne og spises på toppen av brød eller knekkebrød. Det anbefales at du ikke grundig vaske eller suge morkler, siden du gjør dette resulterer i tap av delikat smak.