Tips for Chili cookoffs

Chili cookoffs er en tid for å vise frem gale kokkekunnskaper, spesielt for de av en mandig overtalelse. Både de som organiserer cookoff og de som deltar kan gjøre arrangementet går mye glattere ved å følge noen enkle ideer. Hvis alt er gjort riktig, etter at førstepremien er deklarert og bildet tatt for den lokale avisen, vil nesten alle gå hjem også følelsen som vinnere.

Hendelses Pre-planlegging

Skriv opp klare og enkle regler for hvem som kan delta, det som teller som chili, hva deltakerne trenger å gjøre dagen av arrangementet, hva de kan gjøre på forhånd, og hva belønningen er gitt. Utpeke bestemte personer til å håndtere oppgaver som sikrer alle forsyninger er tilgjengelige, deltakere er registrert, og kontroll av menneskemengder. Har god plass med tilgjengelig tabellplass for deltakere og gjester.

Organisasjon

Start hendelsen på tid og holde det på tide. Har frivillige beredskaps løpere og go-fers for de siste minutt elementer og detaljer som må utarbeides. Gi de smake dommere med en mal å merke seg de spesifikke kvaliteter de bør være ute etter i en chili, sammen med et poengsystem slik at alle dommere opererer fra samme score. Har dommerne gjør en blind smaksprøver slik at de ikke vet hvilke chili tilhører hvilken konkurrent. Har en mulighet for gjestene til å smake på chilis og stemme på deres "folks valg." En enkel måte å gjøre dette på er å gi et norgesglass av hver pott av chili og gi hver gjest en pinto bønne. Hver dommer slipper bønne i glasset av deres favoritt, og de fleste bønner vinner.

Deltakende

Deltakerne bør ha en klar forståelse av hva som forventes av dem. Ikke bryter reglene, eller du kan bli diskvalifisert før du har en mulighet til å konkurrere. En chili cookoff er vanligvis ikke tiden for eksperimentering, så sørg for at du bruker en testet og perfeksjonert oppskriften. Lag en omfattende sjekkliste over alle de nødvendige verktøy, ingredienser og kokeutstyr. Følg listen nøye før du pakker opp å gå til cookoff.

cookoff Day

Hvis plasser ikke er tildelt, kommer tidlig for å få en førsteklasses sted. Du vil vinden å blåse røyk inn i andre deltakerne "områder, ikke å ha sin røyken blåse inn i din. Ordne skygge for å holde den fra å være en lang, varm dag med sol på deg. Legg ut utstyr, verktøy og ingredienser i den rekkefølgen du vil bruke dem. Kontroller igjen at ingenting har blitt glemt, og hvis den har det, send en lagkamerat ut for å hente den. Tro på deg selv og din oppskrift. Hvis du ser en annen konkurrent å gjøre noe interessant med sin chili, ta notat, men ikke prøv å etterligne ham i siste øyeblikk.