Tips om Making Wedding kaker

Hvis du har besluttet å lage din egen kake, er det trolig mange grunner. Kostnaden er sannsynlig å være en viktig faktor. Ifølge Bridal Association of America, den gjennomsnittlige kostnaden for en profesjonelt laget bryllupskake er mer enn $ 500. Å lage din egen kake kan være en fin måte å gjøre bryllupet ditt litt billigere hvis du takler presset!

Buttermilk eller Fondant?

Profesjonelle bakere betalt mer for fondant på deres bryllup kaker. De gjør dette på grunn av den ekstra innsatsen som kreves. Den eneste fordelen til fondant er at det er mindre sannsynlig å smelte i høye temperaturer. Melk, et felles alternativ, er ikke bare enklere, men ifølge enkelte bakere det enda smaker bedre. Hvis du lager kaken selv, kan du komme unna med å prøve å bruke utrulling fondant selv uten den ekstra kostnaden.

Selv dekorerte kaker

Ett kompromiss hvis du er usikker på bakeprosessen er å kjøpe en undecorated bryllupskake og dekorere det selv. Dette gir deg tilfredsstillelse av å ha det meste av kontroll over måten kaken ser ut uten å bli skremt å måtte bake det alene. Bakers vil ofte selge undecorated bryllup kaker for billigere enn dekorerte kaker. Hvis du virkelig ønsker å spille det trygt, ta denne ruten, og deretter holde kake minimalistisk og elegant.

Planlegging

Har du en idé om hva du vil at kaken skal se ut. Selv om du bør ha en grundig og detaljert plan, være åpen. Ting kan gå galt, og det er viktig å vite når man skal improvisere, men har framsyn å planlegge vil holde prosessen går glatt. Duff Goldman fra TV-serien "Ace of Cakes" sier at når kundene ikke vet hva de vil ha, prøver han å innskrenke deres liker og misliker. Vurdere å se på bilder av bryllupet kaker og bestemmer hva du gjør og ikke liker med dem.

dybler

Når du monterer din kake, bruke plugger for å holde kaken sammen. Denne prosessen kan holde kaken stabil og stoppe lagene glir eller velter. Bare å sette en plugg i kaken og måle hvor pluggen strekker seg over. Deretter kuttet rundt en 1/8 tomme under dette punktet for å sørge for at pluggen er ikke synlig fra toppen av kaken. Gjør dette for hver tier og deretter bruke smørkrem for å fylle hullene igjen av pluggene.