Bruk av Saponin

Saponiner er glykosider (et molekyl hvori sukkeret er bundet til en liten ikke-karbohydrat organisk molekyl) med spesielle skummende egenskaper, i henhold til den Cornell University Department of Animal Science. De får sitt navn fra Soponaria, en Soapwort plante. Selv ordet for disse stoffene er forankret i såpe, som "sapo" er det latinske ordet for såpe.

Faktaene

Saponiner er bygget opp av en polycyklisk aglykon som er enten en triterpenoid (en stor gruppe forbindelser som er anordnet i en fire til fem-ringkonfigurasjon av flere oksygenatomer og 30 karbonatomer) eller en kolin steroid, ifølge Cornell. Aglykon kalles sapogenin og steroid saponiner er referert til som saraponins. Saponiner 'evne til å lage skum er et resultat av kombinasjonen av en vannoppløselig sidekjede med en ikke-polar (en forbindelse som deler elektroner fra to forskjellige atomer like) sapogenin.

Egenskaper

Saponiner er fytokjemikalier (kjemiske forbindelser som finnes naturlig i planter) som kan finnes i en rekke urter, bønner og grønnsaker, ifølge Urter 2000. Mens soyabønner er en populær kilde til saponiner, de er også funnet i erter, såpe rot, soapberry og soapbark. Videre kommersielle saponiner er hentet fra Yucca Schidigera en (blomstrende plante også kjent som spansk Dagger) og Quillaja saponaria (et eviggrønt tre ganger referert til som soapbark).

Funksjon

Blant de farmakologiske bruksområder for saponin er at de forårsaker lysis (celledød), spesielt blodceller, ifølge Herb 2000. Saponiner også føre til hemolyse (den bryte åpne celler), og blir derfor ansett som svært giftig. I det siste har saponiner blitt brukt til å gjelde gift pilen tips som skal brukes i krig.

Bruker

Fordi saponiner er bitter de også svekker den smaken av husdyr feed. Cornell University rapporterer at noen saponiner redusere inntaket av fôr og forsinke veksten av nonruminant dyr (dyr som har en mage, snarere enn de fire funnet i storfe, for eksempel). Blant deres mindre sterke effekter er imidlertid saponiner er også brukt for å øke kroppens evne til å absorbere silisium og kalsium, og som et resultat å øke kroppens evne til å fordøye. Disse typer saponiner finnes vanligvis i spinat og havre.

fordeler

Saponiner er kjent for å hjelpe til absorpsjon av viktige mineraler, og for å forbedre fordøyelsen. Disse typer saponiner inkluderer rødbeter, asparges og mange andre belgfrukter. Videre Urter 2000.com attributter populariteten til noen saponiner til nytten av deres "ekstraordinære systemiske effekter." Disse stoffene omfatter Akebia trfoliata, Radix ense (både kinesiske rettsmidler) og Scrophularia nodosa (figwort); de fungerer som anti-inflammatoriske. Zea mays (mais silke) og hengebjørk (sølv bjørk) er kjent for sine vanndrivende egenskaper.