Hva gjør en Væske Freeze

Flytte molekyler

Molekyler har energi og momentum, så de er alltid i bevegelse. Dette blir lettest ses i gasser, men faste stoffer og væsker beveger seg, så vel. Når molekyler varmes opp, de beveger seg raskere. Når de er avkjølt, de beveger seg langsommere.

Temperatur

Alle væsker har sin egen individuelle frysepunktet. Når temperaturen av væsker i nærheten av dette frysepunktet, deres molekyler begynner å bremse ned og koble seg til hverandre. Mercury fryser ved minus-38 grader F. Det er derfor det fungerer godt i termometre --- må temperaturen bli ganske kaldt før kvikksølv vil fryse i et termometer og slutte å fungere. Vannets frysepunkt er 32 grader F. På 32 grader F, vannmolekyler holde sammen, bli en solid blokk som heter is. Salt vann fryser ved 28,5 ° C på grunn av sin høye saltinnhold.

krystallisering

Flytende molekyler særlig lyst til å holde sammen. Fordi de er alltid i bevegelse og beveger seg raskt, har de ikke holde sammen godt nok til å bli solid, men de holder sammen nok til å forbli sammen som en væske. Når væskemolekylene er avkjølt nok, begynner de å stille opp og holde sammen i lavenergi ordninger. De finner måter som de passer godt sammen. Molekylene danne seg inn krystaller, å bli solid, selv om de sannsynligvis ikke vil holde sammen med en gang. De må stille opp i et passende mønster før de kan bli store krystaller og før all væsken kan bli frosset fast stoff. På dette punkt, er den flytende frosset. Et eksempel på dette er når temperaturen er kaldt nok til å fryse vann, men ikke alt vannet fryser med en gang. Du vil finne biter av is som flyter i det kalde vannet. Som de flytende vannmolekyler finne måter å feste til de biter av is, is biter blir større. Til slutt, dersom temperaturen holder seg ved eller under frysepunktet, alt vannet vil fryse.