Hvordan Clean Fish & Fjern Blood

Hvordan Clean Fish & Fjern Blood


Fisking er ikke bare en morsom sport; Det kan også være ganske praktisk. Hvis du er fiske etter mat, øve riktig håndtering metoder og rengjøring teknikker. Sjekk alltid fisk for tegn på sykdom, for eksempel misfarget hud, sterk lukt, løse vekter, åpne sår, eller blodige gjeller. Vask alltid hendene og desinfisere alt utstyr før blødning og rengjøring en fisk. Når du har blødd og renset fisk, kjøle den for opp til to dager eller fryse fisken i flere måneder.

Bruksanvisning

Luft Fish

1 Drepe fisken ved å treffe den (fantastisk det) på baksiden av hodet med et hardt slag. Bruk en skrutrekker eller skaftet på en kniv for best resultat. Killing fisken umiddelbart vil styrke sin smak. Også drepe fisken ved å sette inn spissen av en skrutrekker eller en skarp kniv inn i hjernen.

2 Løft fiskens gjeller plate under hodet på sin hake.

3 Sett fileten kniv inn i gjelle plate og bryte gjellene helt. La fisken blør ut så lenge det er nødvendig.

4 Senk fisken under vann for å skylle, og deretter fjerne gjellene helt.

5 Chill fisken umiddelbart hvis du ikke rengjør den med en gang. Hvis du er rengjøring av fisk, fortsetter i kapittel 2.

Rengjøring av fisk

6 Legg fisken på ryggen, med magen vendt oppover. Skåret ut fra toppen av magen, i nærheten av hodet, helt ned til begynnelsen av anus. Kuttet bør være grunn nok til at det ikke punktere fiskens tarm.

7 Åpne de to klaffene du har gjort med din kuttet. Fjern Innvollene og anus, samt nyrene, som ligger ved fiskens ryggrad (ikke all fisk har dem). Presse ut noe blod eller guts med tommelen eller baksiden av en skje.

8 Skyll med kaldt vann og is umiddelbart. Man kan også fjerne hodet, men dette er ikke nødvendig.

Hint

  • Hvis du ikke er i stand til å blø og rense fisken umiddelbart etter å fange dem, holde fisken i live så lenge som mulig for å bevare smaken.
  • Is fisken godt. Pakk kroppens hulrom med is og deretter dekke grundig.
  • Hvis du er renhold på vannet, ikke kaste fiskeslo eller organer tilbake i vannet. Dette er ulovlig i mange stater. Sett dem i en forseglet plastpose og kast dem på riktig måte. Take Me Fishing.org anbefaler å begrave tarmer, hoder og badevekt.
  • Fisk i rent vann for å unngå bakterieinfeksjon.