Hvordan Home Brew en Pale Ale

Pale Ale er en stor øl gruppe som primært bruker bleke malten og ale gjær. Den ale selv er faktisk ikke blek etter dagens standarder og har en tendens til å være et gult eller dyp kobber. Men på den tiden at Pale Ale begynte å bli brygget på slutten attende århundre, mest øl var mørkt og skummel. Følgende trinn forklarer hvordan du hjem brygge en pale ale.

Bruksanvisning

1 Forventer at dette ølet til å være ganske mørkt på grunn av krystall malt. Det vil også være søt med en sterk legeme som et resultat av Cara-pils og forholdsvis høy stivelse omdannelsestemperaturen.

2 Sett malt i en korn pose og legg den i en stor gryte. Legg 7 1/4 liter vann og varme den til 153-155 C i en time.

3 Kok vørteren og deretter legge i Perle humle. Legg 1/2 oz. Cascade humle etter 45 minutter og fortsett å koke humle i ytterligere 15 minutter. Når koke er ferdig, legg 3/4 oz. Cascade humle og la mos til bratt i 10 minutter.

4 Avkjøl mos til romtemperatur og hell den i den primære fermenteringsbeholderen. Tilsett gjær og de resterende kaskade humle. La vørter å gjære og flaske.

5 Kontroller egenskapene til det resulterende øl. Det bør gi omtrent 5,5 liter og har en spesifikk vekt på 1,051.