Hvordan Ice sidene av en bryllupskake

Ising og dekorere en bryllupskake er ofte skremmende, men med litt planlegging og noen nøye henrettet teknikker, kan du lage et vakkert designet kake som ser like bra ut som det smaker. Følg disse trinnene for å Ice sidene av en kake.

Bruksanvisning

1 Vær sikker på din kaken er avkjølt før du begynner å ise det. Hvis det er for varmt, vil glasur smelte.

2 Legg en rett spatel med en liten mengde glasur, hold spatel i en vertikal posisjon og begynne å jevne glasur i et tynt lag langs sidene av kaken ved å bevege slikkepott mot deg. Dette gjør at du kan se hvor du plasserer glasur.

3 øve litt press på slikkepott som du bruker glasur å forsegle alle kaken smuler til sidene av kaken. Denne første tynt lag med glasur kalles smule belegg.

4 Scoop en større mengde glasur på stekespade når den smule belegg er ferdig, og deretter legge til en andre belegg av glasur til bryllupet kake. Sørg glasur dekker hele kaken, og at det er ingen synlige hull og hull.

5 Sikle og fjerne overflødig ising fra sidene av bryllupskaken ved å holde spatel i vertikal stilling og flytte den rundt kaken ved hjelp av en glatt og flytende bevegelse. Ikke bruk for mye press som du is kake og bare glatt glasur rundt sidene.

6 Oppbevar avkjølt bryllupskake under en overbygd kake holder.

Hint

• Vær sikker på at du har avkjølt toppen av bryllupskake, og i mellom alle lag, før du begynner glasur sidene.
• Legg den andre belegg av glasur umiddelbart etter at du har brukt den smule belegg på bryllupskake. Hvis du venter en stund, kan crusted biter av ising fra smule belegg igjennom.