Hvordan lage Doodh Peda for Diwali
Doodh peda, også kalt Pala Kova, er en søt dessert element funnet i indisk mat. Det er en tradisjonell mat som brukes til å feire den hinduistiske festivalen Diwali, også kalt Deepavali, festivalen av lys. Diwali er feiringen av triumf gode over det onde, og om håp for menneskeheten. Det feires ved å tenne lys av alle slag, inkludert å sette av fyrverkeri.
Bruksanvisning
Gjør Tradisjonell Doodh Peda for Diwali
1 Varm gryte eller panne til middels høy varme og hell i melk. Kok opp. Det kan være lurt å bruke en teflonpanne for å unngå rotete Myhren senere.
2 Kok melk i 2 timer, stirring hver 2 til 3 minutter.
3 Legg sukker til fortykket melk. Reduser varmen til middels.
4 Rør hele tiden på middels varme i ytterligere 30 til 45 minutter.
5 Fjern fra varmen når blandingen er tykk nok til å klumpe seg når den trykkes sammen og formes til en ball.
6 Øse blandingen på en plate eller tallerken og la avkjøles helt før du manipulere den.
7 Form til baller av ønsket størrelse. Bruk iskrem scoop, hvis ønskelig, å lage perfekte baller.
8 Støv lett med pulverisert (konditori) sukker og / eller caramom pulver til en festlig og deilig finish.
Hint
- Dette er en ganske enkel rett å lage, men er også veldig involvert og tidkrevende. Det tar 3 timer å lage.
- For de første 2 timer å forberede denne retten, kan du multi-oppgave hvis du ønsker det, mellom røring melk hver 2 til 3 minutter. Den siste timen krever konstant årvåkenhet.
- Hvis du ønsker, kan melk være smaksatt med mandler og pistasjnøtter.
- Ved slutten av 2 timer, vil melken reduseres og tykk og en lys brun farge, som sandal tre.
- Doodh Peda kan gjøres om til en rekke ulike former, inkludert torg, runde baller, eller støpt inn flere interessante figurer, hvis du ønsker. Prøv å støpe din doodh peda i form av en lampe, for å symbolisere Diwali festivalen.
- Bruk kun helmelk for å gjøre doodh peda.
- Vær spesielt forsiktig når du legger til sukker. Sukker brenner lett. Se blandingen veldig nøye under omrøring.