Hvordan lage en Kahlua Flan

Kahlua puddingen er en spennende variant av den tradisjonelle meksikanske vaniljesaus dessert. Det er også veldig enkelt å lage, krever bare noen få enkle ingredienser, for ikke å nevne en dash av alles favoritt kaffe likør.

Bruksanvisning

1 Forvarm ovnen til 350 grader F. Sett ut alle dine ingredienser og redskaper på forhånd.

2 Hell sukker i en liten kasserolle og smelt den over middels varme. Når det smelter, senk varmen til sukkeret caramelizes til en enda, gylden brun farge. Omrør sukker ved å bevege pan over flammen i en jevn, ensartet måte.

3 Fylle bunnen av kaken pan eller flan formen med den karamellisert sukker blandingen. Sørg for at du belegge bunnen av kjelen jevnt ved å vippe mugg i et sirkulært mønster. La karamell kjølig og stivne før helle vaniljesaus i formen.

4 Sett kaken panorere eller flan mold i en stor langpanne. Fyll langpanne med nok varmt vann slik at den kommer opp til halvveis på kaken panorere eller flan mold.

5 Knekk eggene og hell i en bolle. Visp eggene til det er helt blandet. Tilsett sukret kondensert melk, fordampet melk og Kahlua i bollen og fortsette å blande.

6 Hell blandingen fra bollen i kaken panorere eller flan mold, og plasser stekepannen i ovnen.

7 Bake Kahlua puddingen i ovnen i 50 minutter til en time, eller inntil sidene av puddingen er fast og sentrum rister litt når pannen blir flyttet.

8 Fjern Kahlua puddingen fra langpanne og sett formen på en avkjøling rack i 30 minutter. Når avkjølt til romtemperatur, plasserer Kahlua puddingen i kjøleskapet i minst 2 timer før det er skikkelig kaldt.

9 Ta puddingen ut av kjøleskapet og kjøre en kniv rundt kantene av kjelen eller mugg. Snu pannen opp ned og gjøre den puddingen glir på et fat. Skjær puddingen i båter, strø sjokolade spon og kakao på toppen og server.

Hint

• Når smelter og caramelizing sukker, unngå å berøre blanding med hendene, siden det vil være veldig varmt.