Hvordan sette tabellen for kinesisk nyttår

Den viktigste begivenheten feiret med kinesiske familier rundt om i verden er Lunar New Year, som varer 15 dager og vanligvis oppstår i løpet av januar eller februar. Kalt Chun Jie, som kan oversettes til «spring festival," kinesisk nyttår er en gledens tid for festligheter, personlig refleksjon og skape lovende begynnelse. En del av den kinesiske nyttårsfeiring er det nyttårsaften reunion middag, heter Chu XI eller "like før år som går," som gir medlemmer av storfamilien en sjanse til å koble og dele sine håp for det kommende året.

Bruksanvisning

1 Forbered et bord og stoler for å få plass til antall gjester du har tenkt å tjene på din kinesiske nyttår middag. Kinesisk tradisjon foretrekker et rundt bord til en kvadratisk eller rektangulær en, som flere personer kan sitte behagelig og enkelt møte andre diners. For å følge formaliteter, gi æresgjest, det eldste medlemmet av familien din eller din mest respekterte middag gjest, enten en sentral plass som vender mot øst eller setet som tilbyr den beste utsikten over inngangen og andre diners. Gjør kinesisk-inspirert bordkort å gjøre å finne riktig sete enkelt for gjestene.

2 Sett et sted for hver diner med en bolle, liten skål, par spisepinner, kjent som "kuaizi" i kinesisk, en SS, minst en kopp og en serviett. Ordne disse elementene i en behagelig måte, og gjøre hver plass innstilling å se det samme for å skape et ensartet utseende på middagsbordet. Hvis du betjener mer enn én drink, vil ulike briller må være til stede på hvert sted.

3 Tjene flere forskjellige retter i sentrum av middagsbordet, felles stil, har en gang alle dine gjester blitt sittende. Menyen bør inneholde et bredt utvalg av ingredienser, teksturer og smaker, samt matvarer som har symbolske betydninger eller har navn som høres ut som ordene til lykke. Bønnfaller gjestene på din kinesiske nyttår middag for å hjelpe seg selv etter noen toasts, og oppmuntre dem til å spise direkte fra serveringsbrett til å holde med tradisjon. Hvis plassen er begrenset, serverer små, individuelle suppeskåler på diner rett og ris boller til venstre.

4 Legg dekor elementer som kjennetegner god flaks og nye begynnelser å kle opp kinesisk nyttår middagsbordet. Rød, gul, lilla og gull farger er lovende i kinesisk kultur, og pynt med disse nyanser er ofte laget på nytt etter nyttårsfeiringen for å tiltrekke kjærlighet, rikdom, lang levetid og lykke i de kommende månedene. Dekorer middagsbordet med en fargerik løper, blomsterdekorasjoner eller andre elementer for å feire kinesisk nyttår.