Informasjon om Tyrkia Bird
Kalkuner har gjort et stort inntrykk på både amerikanske dietter og samfunn. Disse store fuglene er en ferie maskot, kjøkken stift, og en populær ikon i moderne kultur, som symboliserer høsten og tidlig amerikansk historie. Barn og voksne vil være ivrige etter å lære om liv og historie av kalkuner både som en vill fugl og en bonde ettertraktet fjærfe produkt.
Oppdagelse
Aztekerne tamme kalkuner mellom 10 f.Kr. og 10 e.Kr., da fuglene begynte å bli brukt for deres kjøtt og fjær. Kalkuner er urfolk til Amerika. Europeerne oppdaget smaken av kalkun når oppdagelsesreisende, for eksempel Hernán Cortés og Christopher Columbus brakte fuglene over Atlanterhavet til sitt eget folk. Tyrkia fikk raskt popularitet og erstattet den vanlige fugler valg, fasaner eller påfugler.
Historie
Debatt omgir hvordan det amerikanske begrepet "Turkey" stammer fra. Noen sier at indianerne kalte kalkuner "firkees", som utviklet seg til sitt nåværende navn. Andre sier Christopher Columbus var ansvarlig for navngiving av fuglen - mista Tyrkia for et medlem av påfuglen familien. Columbus kalte dem ved navn for en påfugl i den indiske språk, "Tuka." Kalkuner ble så populær i det tidlige Amerika som Benjamin Franklin foreslo de blir USAs nasjonalfugl.
Oppdrett
Dagens kalkuner ikke ligner sine forfedre gjennom historien. Tyrkia oppdrettere har optimalisert sine fugler for det meste kjøtt og profitt. Den mest populære kalkunkjøtt kommer fra brystet, så dagens kalkuner er avlet for å ha betydelig større kister, kortere hals og kortere bein. Mann kalkuner besitter så store kister at de ikke lenger naturlig befrukte egg i sin instinktive posisjon. Oppdrettere befrukte egg ved hjelp av kunstig befruktning.
kjønns~~POS=TRUNC forskjeller~~POS=HEADCOMP
Den mannlige kalkun kalles en tom kalkun, mens hans kvinnelige motstykke kalles en høne kalkun. Hvis du hører en kalkun lage den klassiske "sluke sluke" støy, du kan vite for sikkert at han er mann: bare tom kalkuner kan produsere denne lyden. Tradisjonell kalkun illustrasjoner viser en manns bare holdning: brystet oppblåst ut, fjær viste stolt bak ham. Dette er ikke den gjennomsnittlige positur for en mannlig kalkun, han bare antar denne posisjonen når du prøver å tiltrekke seg en kvinne. Kalkuner kan vanligvis bli funnet med sine fjær dratt bak dem på bakken.
Holiday Bird
Selv om Tyrkia var sannsynlig å bli spist på den første Thanksgiving måltid, det var 200 år senere før den årlige feiringen av Thanksgiving feide over Amerika. Thanksgiving er ikke den eneste stort måltid sentrert om denne gigantiske fuglen. Amerikanerne kan også bli funnet steke en kalkun rundt juletider. "The Christmas Carol" av Charles Dickens 'første introduserte ideen om en jul kalkun måltid, og dens popularitet vokste.