Bruken av vannfri sitronsyre

Vannfri sitronsyre er navnet gitt til waterless, granulert form av sitronsyre. Dette er et stoff som forekommer naturlig i sitronsaft. I 1784, Carl Scheele, en svensk kjemiker, krystallisert sitron juice for første gang. Vannfri sitronsyre er et hvitt, luktfritt og sure pulver. Den viktigste kilden av sitronsyre er sitrusfrukter. Det er mange bruksområder for denne spesielle organiske syre.

medisinsk bruk

Medisinsk, er salter av sitronsyre er foreskrevet som antikoagulanter. Det er også brukt ved behandling av nyrestein, fordi når den kombineres med kalsium det reduserer størrelsen av innskudd. Dette er også en utmerket anti-stress og anti-fatigue medisiner som vist i en studie av Dr. Tomohiro Sugino (se referanse 1). Dette er også en viktig ingrediens i fremstilling av anti-virale vev (se referanse 2).

food Additives

Den mest vanlige anvendelse av vannfri sitronsyre er for smakstilsetning matvarer. Den har en sur smak og konserverende egenskaper. Det er mye brukt i utarbeidelsen av brus, gelé, syltetøy og godteri.

Matlaging

Siden dette er en luktfri sammensatte dette er også brukt i vanlig matlaging hvor sur smak er nødvendig uten ekstra smaker av de vanlige ingredienser, dvs. sitron eller eddik.

Vin og øl gjør

Denne forbindelse anvendes som et additiv i industrien vin når frukten ikke inneholder tilstrekkelig surhet. Siden det er billig, er det også brukes til å fremstille rimelige viner. Sitronsyre er også brukt for brygging av øl.

Photography

Fotografer bruke sitron som en stopp bad for å utvikle film. Sitronsyre nøytraliserer alkaliteten i utvikleren og øker effektiviteten av stoppebadet.

Konstruksjon

Anvendelsen av sitronsyre til portlandsement moderate dens herdetiden. Dets tilsetning forsinker prosessen betraktelig.

farging Aid

Sitronsyre benyttes som en pH-balanserende ingrediens i mat farge. Det er også brukt i utarbeidelsen av hjemme fargestoffer som et alternativ til eddik.

Rengjøring

Sitronsyre er en aktiv ingrediens i vaskemidler og såper på grunn av dens chelateringsegenskaper. Inkludering i rengjøringsmidler øker deres evne til å skumme fordi det myker vannet. De fleste bruker det som et hjem middel for å fjerne vanskelige flekker på møbler og glass. Det er så effektiv at den også kan brukes til å fjerne rust flekker fra stål.