Etansyre og natriumkarbonat
Etansyre er et annet navn (spesielt anvendt i Storbritannia) for eddiksyre, et produkt fra fermenteringen av etanol og "drikke" alkohol inn i eddik. Reaksjonen mellom disse to stoffene er lik den som er mellom natron og eddik i dens hurtighet av reaksjon og utviklingen av gass (karbondioksyd).
Type reaksjon
Selv om natriumkarbonat er desidert grunnleggende, med pH-verdien av en 1 prosent løsning er 11,37, er reaksjonen fremdeles ikke er en syre-base-reaksjon fordi natriumkarbonat er kombinasjonen salt av en sterk base (natriumhydroksyd) og en svak syre (karbonsyre ). Det er omsetningen av et salt med en sterkere syre (etan eller eddiksyre) fortrenge den svakere syre.
reaksjons~~POS=TRUNC Nærmere
Reaksjonen kan skrives:
2 CH3COOH + Na2CO3 ---> 2 CH3COONa + H2CO3
Ingen av de ovennevnte stoffer er en gass; Dette skjer imidlertid ytterligere reaksjon øyeblikkelig:
H2CO3 ---> H2O + CO2.
Bruk av produkter
Etansyre er en billig reaktant, som er natriumkarbonat. De produkter som resulterer fra reaksjonen, nemlig natrium-etanoat (natriumacetat) og karbondioksyd, som hver har sine bruksområder. Spesielt er natrium etanoat anvendes for å nøytralisere den ennå sterkere syre, svovelsyre, i avløpsstrømmer ved reaksjonen:
2 CH3COONa + H2SO4 ---> Na2SO4 + 2 CH3COOH
I sammenligning med svovelsyre, både natriumsulfat og etansyre er uskadelige stoffer.
Natrium etanoat er også brukt som en kjemisk buffer for varmeputer, og i en rekke andre måter.
Karbondioksid
Selv om amatørvitenskapsmann og forskning kjemiker er tilbøyelig til å ignorere karbondioksid produsert i en reaksjon som denne, kommersielle prosesser gå til store anstrengelser for å unngå å sløse potensielt verdifulle produkter. Karbondioksyd finner anvendelse som en trykksatt gass, i soft drink-industrien, i prosessen med dekaffeinering, som et kjølemiddel, og i petroleumsindustrien.
Varsler
Selv om produktene (natrium etanoat og karbondioksid) er ikke spesielt farlig, kan reaktanten natriumkarbonat forårsake alvorlige problemer. For eksempel, siden ett av produktene er en gass, noen av natriumkarbonat kan tenkes å bli blåst inn i øynene. Natriumkarbonat har en høy pH-verdi, slik at dette kan være av alvorlig konsekvens. Les en passende sikkerhetsdatablad som er sitert i referansene, nedenfor.