Hva er Disodium difosfat?

Dinatrium-difosfat er et kjemisk tilsetningsmiddel og konserveringsmiddel. Det har mange aliaser. Dinatrium-difosfat også er kjent som dinatrium-dihydrogen-difosfat, dinatrium-dihydrogen-pyrofosfat og dinatrium-pyrofosfat. Det har også navnet surt natriumpyrofosfat. Dette kjemikaliet er et luktfritt, hvitt pulver og, fordi det har en kappe som er større enn to, kan det bindes til mange andre kjemikalier.

Omdannelse

Det kan skjult natriumnitritt i nitrogendioksid. Natriumnitritt er en fargeløs eller gulaktig hydrofilt salt som er en kjøtt konserveringsmiddel og en motgift for cyanidforgiftning. Det kan utvide blodårene også. Nitrogendioksid er en sterkt oksiderende, giftig rødbrun gass. Dette er et område hvor omdannelsen til et annet stoff som ikke er behov

GRAS

Disodium difosfat enten farger mat eller hindrer misfarging. Den brukes til å farge pølser i emballasjen. Det er også brukt i kommersielt pakket hash browns å hindre at potet fra oksiderende og bruning. Det er et generelt anerkjent som trygge (GRAS) stoff i bruk av mat, men det er advarsler om overdreven bruk fordi det kan føre til ubalanserte nivåer av mineraler i kroppen og bein tap.

baking Brød

Dinatrium-difosfat brukes i hermetisk sjømat for å bevare fargen og for å forhindre nedbrytning under transport fra produksjonsanlegget til butikkene. Det også benyttes som et hevemiddel for forskjellige typer brød. En hevemiddel er et stoff som fungerer som gjær for å lage brød stige.

industriell bruk

Disodium difosfat er et buffermiddel og en Lewis base, en base som gir bort elektroner, tegning det nær andre forbindelser. Det nøytraliserer andre stoffer. Det har også industrielle formål. Det kan fjerne jern flekker og stabil hydrogenperoksid. Den brukes til å rengjøre maskinen brukes i mjølkeproduksjon. Det er også brukt til å fjerne hår fra griser og fjær fra fjørfe før de blir ført til slakting. Den brukes i å lage plast, også.

Making Cheese

Disodium difosfat tilsettes løype kasein som mat konserveringsmiddel og for å gjøre visse matvarer spiselig. Rennet er foring av storfe magen (innmat) som brukes for dryppende melk. Kasein er et fosfoprotein av melk. Det produseres når rennet curdles melk. Disodium difosfat gjør også melk curdle eller koagulere og brukes som en rektor substans i å lage ost.