Hva er olje?
En av de vanligste stoffene i bruk i dag er olje. Det finnes mange forskjellige typer olje som kommer fra en rekke forskjellige kilder, som alle finnes i naturen. Hvorvidt en bestemt type olje brukes til drivstoff en bil eller å lage middag, men inneholder de samme grunnleggende funksjoner, hver med noe unikt å sette dem fra hverandre.
Identifikasjon
Olje er en viskøs væske som varierer i tykkelse avhengig av hvilken type olje. Lys matolje har en konsistens nær vann, mens oljer som petroleum er tykkere, som sirup. På atomnivå, er oljer bestående av triglyserider, som er strenger av karbon og hydroksid atomer og forbindelser. Hydrokarboner, da disse er kalt, er de viktigste komponentene i olje og gjør dem enkle å identifisere på molekylært nivå.
Egenskaper
Olje ikke blander seg med vann, som er en av de mer merkbare egenskaper. Da satt i vann, kan oljeklumper sees atskilt fra væsken. Imidlertid kan oljer blandes med hverandre, gitt deres makeup. De fleste oljer har et høyere kokepunkt enn vann, noe som betyr at de kan varme til høyere temperaturer, noe som gjør dem perfekt for matlaging. Også nesten alle oljer er brannfarlig og vil brenne så lenge oksygen er til stede.
typer
Det finnes to hovedtyper av olje: mineralolje og organisk olje. Organiske oljer er produsert gjennom biologiske midler og kommer som regel fra planter, dyr, sopp eller andre levende organismer. Noen eksempler er maisolje, fiskeolje og solsikkeolje. Den andre typen olje er mineralolje. Disse oljene kommer fra porøse bergarter i jorden. De er svært gammel, og en gang ble skapt av organiske midler, men er nå produsert bare av restene av disse tingene, som har dødd av lenge før mennesket. Et eksempel på en mineralolje er petroleum.
Funksjon
Forskjellige oljer brukes til forskjellige ting, men det kan sies generelt at oljen er en av de viktigste stoffene på jorden. Mineraloljer brukes ofte som massasje- og badeoljer, men petroleum brukes også som den vanligste kilden til drivstoff for biler, fly og andre transportmidler. Økologiske oljer er vanligvis brukt til matlaging, for eksempel olivenolje eller maisolje. Fiskeolje er et supplement, og forskjellige andre oljer anvendes som smøremidler eller maling.
fordeler
Mange oljer har fantastiske helsemessige fordeler. Dette er typisk økologiske oljer og mange velger å lage mat med dem på grunn av disse fordelene. Fiskeolje, linfrøolje og olivenolje er vanlige eksempler. Disse oljene er rike på omega-3 fettsyrer, som er som en vidundermedisin slags. Dette er bra for hjertet og for å redusere dårlig kolesterol. Mange tar fiskeolje kosttilskudd daglig for å bidra til å senke kolesterol og forbedre deres generelle helse.