Hvordan Chill Water Bruke Trykk

Du kan fryse kokende vann. Kokepunktet for vann er følsomme for atmosfærisk trykk; jo lavere trykket er, desto lavere kokepunkt. Det punkt ved hvilket vannet fryser er ikke så følsom; det bare endres under ekstreme forhold. Når man gradvis fjerner det atmosfæriske trykk, vil vann begynne å koke; og så, når trykket er nesten sugd ut, vil vannet umiddelbart fryse. Chill vann ved hjelp av trykk, må du først koke det.

Bruksanvisning

1 Kjøp en 1-gallon vakuumkammeret. Vakuumkammerene brukes til å suge luften ut av harpiks former, slik at du kan være i stand til å finne en på en kunst forsyning butikken. Spør din lokale high school der dens vitenskapsavdelingen får sin vitenskap forsyninger som bell jar vakuumkammer blir ofte brukt i klasserommet. Sørg for at kammeret kan tas til fullt vakuum.

2 Hell vann i en plastskum cup tre fjerdedeler av veien. Plasser inne i vakuumkammeret. Tett vakuumkammeret.

3 Starte vakuumpumpen. Følg med når trykket synker og vannet begynner å koke.

4 Se etter visuelle tegn på at vannet er chilling og stoppe pumpen. Koke vil ende brått, vil en is skorpe umiddelbart danne og deretter vannet vil raskt fryse gjennom. Stopp pumpen når vannet er avkjølt til tilfredshet.

5 Fjerne vannet fra vakuumkammeret. Hele denne prosessen tar sekunder.

Hint

• Hvis du ikke har en plast skum cup, bruker en fleksibel cup. Ikke bruk glass. Vannet vil ekspandere inn i isen raskt og kan knuse glasset.
• Du må slå av pumpen til rett tid for å få kjølt vann i stedet for kokende vann eller is. Det kan ta praksis.
• Bygg din egen vakuumkammeret er ikke anbefalt. En feil vil føre til kammeret for å implodere.