Hvordan planlegge bryllup Catering

En brudeparet planlegger å ha et lite, hjemmelaget bryllup kan velge å ha en nær venn eller et familiemedlem imøtekomme hendelsen til å kutte ned på kostnadene. Fordi all matlaging og servering kan gjøres ved bare én eller to personer, er det best å planlegge så mange detaljer som mulig før den store dagen. Når catering et bryllup, vil du ønsker å nøye planlegge hvilke matvarer for å inkludere på menyen, og hvordan det vil bli lagret før bryllupet. Du kan også være lurt å ha en assistent hjelper deg med å sette opp bord og serverer mat.

Bruksanvisning

1 Lag en inventarliste. Kontakt bryllupsplanlegger eller foreldrene til bruden å få en up-to-date gjestelisten. Basert på det bekreftet antall gjester som har RSVP'd, bestemme hvor mange glass, vin pokaler, bestikk og middagsservise du trenger for hendelsen. For en mer uformell bryllup, velger plast kjøkkenutstyr. For en mer elegant bryllup, bruke sølvtøy i stedet. Kjøpe eller leie nok bestikk og servise til å forsyne hver gjest med minst to sett.

2 Planlegg en liten meny. Finger matvarer som kjøttpålegg og kald pasta boller krever lite prep tid, kan bli gjort kvelden før, og ikke krever oppvarming. Lag en handleliste som inneholder alle matvarer, krydder, garnityr og oljer som du trenger for å lage mat på menyen. Kjøp alle varene to dager før bryllupet dag for å sikre friskhet.

3 Chill matvarer og drikkevarer i kjøleskap i hjemmet ditt. Skriv et tegn informere andre hus medlemmer, eventuelt at all mat, vin og krydder du har kjøpt er for bryllup, og bør ikke åpnes.

4 Forbered all maten kvelden før. Legg kjøtt og ost og andre forretter på mat platestabel og tjene pasta i store retter. Dekk retter med aluminiumsfolie og plastfolie eller butikk i plastposer og legg dem tilbake i kjøleskapet.

5 Ankommer flere timer før bryllupet for å sette opp bordene. Bruk bordkort for å markere hvert sted. Dekorer individuelle tabeller med duker, blomster og annen pynt. Arranger en servering bord eller buffet tabellen hvis du har arrangert for gjester å ta med ekstra mat. Det er best å fikse servering bord på baksiden av lokalet; en tabell for brude partiet bør settes opp på forsiden eller sentrum av plassen.

6 Organisere en vin bord. Lag flere valg slik at gjestene kan velge fra noen varietals. Oppbevar vin i avkjølt vin kjølere på midten av bordet --- som kan tjene som et blikkfang. Gode ​​en flaske av hver type vin og sette briller langs bordet for gjestene å tjene seg selv.

7 Sett ut platene av mat på et serveringsfat bord like før gjestene ankommer. Legg siste liten garnityr til store fat om nødvendig.

Hint

• Bruk brennere hvis du trenger å varme mat.
• Har et team på plass for å fjerne tomme fat og retter, og erstatte dem med nye. Hvis maten ikke skal etterfylles, har et team for å tilbake buffet tabellen som flere og flere retter blir tatt bort.
• Tenk kosttilskudd restriksjoner. For eksempel legge vegetarianer og / eller kosher retter.
• Ikke glem is, servietter eller tannpirkere.
• Ikke kom for sent. Bekreft alltid at laget ditt har pålitelig transport og kan komme fram til åstedet i tide.