Hvordan skjerpe en taggete Victorinox kniv

Victorinox er produsenten av den originale Swiss Army kniv, først opprettet i 1897 i Ibach, Sveits. Mens de fleste Victorinox kniver har en rett fin kant, enkelte modeller er taggete eller har en kant med tydelige tenner. For å få lengst og best slitasje fra en kniv, må det gis riktig vedlikehold og omsorg. Dette inkluderer rengjøring, smøring, hvis indisert, og skarphet riktig når det er nødvendig.

Bruksanvisning

Hvordan skjerpe en taggete Victorinox kniv

1 Rengjør skarphet stang med såpevann, og tørk godt det.

2 Plasser skjerpe stang inn i den første divot av kniven. Begynn å arbeide i området skapet til håndtaket, og jobb deg utover.

3 Hold kniven stødig mens rubbing skjerpe stang frem og tilbake fast mot divot av kniven. Gjør dette i flere sekunder, holde konstant bevegelse. Din hold bør være vinkelrett på skjærebladet. Du bør føle et hevet område eller Burr.

4 Gjenta skarphet prosessen med hver divot av kniven. Når du er ferdig, snu kniven over og lett slipe grader slik at de opphøyde grader er bare til stede på den andre siden av blade.While en taggete kanten er mye mer tidkrevende enn en straight en, taggete kniver krever færre oppskarping økter. Bare skjerpe den et par ganger i året, eller når du merker sløvhet til kniven.

5 Ta kontakt med en profesjonell knivsliper hvis du tror kanten trenger spesiell oppmerksomhet eller virker endret eller kompromittert. En profesjonell kan bruke en ny kant og gjenopprette kniven.

Hint

• Putt aldri Victorinox kniver i oppvaskmaskin. I stedet, vask med såpevann og tørk grundig. Olje håndtaket med linolje.
• Ikke bruk en elektrisk knivsliper på Victorinox kniv som det kan fjerne for mye metall og endre fabrikkpålagte kanten vinkel.