Hvordan Trygg Finn Sopp i Pacific Northwest

Mange frykter skogsopp og unngå å plukke og spise dem når de oppdager dem i skogen. Men, kan litt kunnskap åpner en ny verden av kulinariske opplevelser for de som søker naturens mest utsøkte skatter. Det er noen veldig farlige sopper som vokser i skogen, og de bør unngås. Men hvordan kan du gjøre det uten erfaring? Ved å velge bare en veldig vanlig medlem av soppfamilien i nordvest - den kantarell. Når du kan identifisere en kantarell, plukke bare kantareller. Det finnes ingen giftige kantareller look-alikes i skogene i nordvest. Utstyr deg selv med den første regelen for sopplukking, "Når du er i tvil, kaste den ut." Og husk det gamle ordtaket: "Det er gamle sopp plukkere, og det er fet sopp plukkere, men det er ingen gamle, fet sopp plukkere."

Bruksanvisning

1 Lær hva en kantarell ser ut.

En kantarell er blomsterlignende i form, og noen sier det er vase-aktig. Det er en av naturens mest fargerike sopp, oftest fremstår som en pulserende gul, oransje eller skygge av tan / brun. Det er også et utvalg som er hvit.

Kanskje den mest karakteristiske trekk ved kantarell er undersiden av sopp. Når du finner en sopp du tror kan være en kantarell, plukke den forsiktig i bunnen og snu den slik at du kan se den nøye. I stedet for de tynne, bladlignende gjellene til matbutikk sopp du er kjent med, vil en kantarell har mange færre, sløv gjellene, som om en skulptør hadde skapt det i leire, og deretter glattet gjellene med hånden. Ofte gjellene vil bli kryssende snarere enn helt tydelig og separat. Ingen annen sopp ser ut som en kantarell.

2 Sjekk med en ekspert.
Hvis du bor i et område der sopp kan finnes i overflod, vil det være minst én sjampinjong kjøperen nærheten. Hvis det ikke er sopp kjøpere, er det trolig ingen sopp heller. Spør rundt - sopp kjøpere gjøre sesongens kamper. I nordvest er kantarell sesongen vanligvis fra september til desember, gi eller ta noen uker. Ta kontakt med din lokale sopp kjøper, og se førstehånds hva kantareller se ut. Selv om du er nybegynner, er du fortsatt en potensiell leverandør, så langt som sopp kjøperen er bekymret.

3 Få en god sopp guidebok.
Ved hjelp av guidebok bilder av sopp for identitetsmessig alene er ved siden av verdiløs. For mange sopp ligne og de fleste har store variasjoner som trosser visuell identifisering. Alle erfarne plukkere snart innse dette. Men slike guidebøker er fortsatt verdifull for rik kilde til beskrivende data de inneholder, og for deres identitets nøkler. Hver guidebok vil inneholde en forklaring på hvordan du bruker identitet nøkler. En omfattende sopp guidebok er "Sopp Demystified" av David Arora.

4 Finn et godt potensiale skogareal.
Med mindre du bor i utkanten av et nasjonalt skog, vil finne sopp vanligvis bety å få i bilen og kjører inn i skogen. Men i Pacific Northwest, uansett hvor du bor, er du ikke langt fra en timber skog, hvorav de fleste har god tilgang via et nettverk av logging veier. Gode ​​steder å starte inkluderer BLM (Bureau of Land Management) traktater, nasjonale og statlige skog og skog bevarer av enhver type. De fleste av disse tar imot besøk og har kart tilgjengelig for å finne veien inn og ut av disse skogområdene. Besøk det nærmeste kontoret til noen av disse skogene, finne ut hvilke ressurser de tilbyr og stille noen spørsmål, for eksempel hvor du bør lete etter kantareller. De kan gi deg en generell ide om hvor du skal begynne. De vil også fortelle deg om eventuelle tillatelser er nødvendig. Hver skogen ser ut til å ha sine egne regler, så enten besøke nærliggende kontor eller sjekk skogen nettside før du starter 'shrooming i disse skogområdene.

5 Finn noen sannsynlig mushrooming "hot spots".
Når du har bestemt deg for et område å besøke, må du begrense søket til disse tomter hvor du vil gjøre din "hodet ned" ute. Se etter noen viktige miljømessige egenskaper - som en mushrooming nybegynner, vil du ønsker en flat stykke jord. Det er ikke lett klatring en bratt bakke og på jakt etter sopp på samme tid. Se etter et område med ganske åpen tilgang uten mye kratt. Noen ganger kan underskogen i en skog være så tykk at bevegelsen er nesten umulig, og du kan ikke finne en sopp hvis det var der. Ser også for bartrær, som Douglas gran, gran, redwood og Hemlock, da disse trærne er spesielt gode verter for de symbiotiske Mycorrhizal nettverk opprettet av kantareller. Når du ser disse trærne, vil du vite kantareller er i nærheten. Ikke bekymre deg om å gå til et område der ingen andre har vært. Som en nybegynner, vil det være bedre å søke ut områder der andre plukkere er aktive. Ikke koble på en annens sted, men hvis du ser folk plukke, gå et sted i nærheten, men ute av synet av andre, og ser det. Hold en bærbar PC med kart over dine gode funn og bruke den hver gang du går ut.

6 Velg din kantarell riktig. Med alle forberedelsene, vil det være et spennende øyeblikk når du finner din første kantarell. Det er lite sannsynlig at det vil være en enslig sopp, fordi kantareller oftest finnes i bunter. Purister vil fortelle deg at en kniv bør brukes til å kutte kantarell ut av hullet sitt. Du kan også gli fingrene inn i roten av sopp og finne sin sanne basen. Svært ofte vil kantareller utvikle seg i en åpen plass under skogen duff, med en større del av stilken under bakken enn over. Når den sanne bunnen av kantarell er funnet, ta det med flere fingre og vri sopp ut av hullet sitt.

Ikke plukk kantareller som er mindre enn et kvartal, og hvis de er rikelig, flytte den minste størrelsen opp til en halv dollar eller større. Ta en stiv oppsamlingsbeholder med deg - ingen dagligvarer poser - som kantareller er ganske delikat og lett ødelagt. En 5-gallon plast bøtte med et behagelig håndtak er tilstrekkelig.

Hint

• Unngå å bli tapt. Komme tapt i skogen er nesten like farlig som å spise hver sopp du finner. Carry en fungerende kompass og bruke den når du er i skogen. Hold en fløyte i lomma, og bruke den når din innsats for å finne en vei ut har mislyktes. Hvis du er uheldig nok til å tilbringe en natt i skogen, kan du bruke fløyta for å signalisere søkere som kan være ute etter deg.
• Før du begir deg ut, alltid fortelle noen, eller la et notat eller e-post, hvor du kommer til å plukke.