Kan Kids Eat Rare Meat?
Barn kan gå gjennom stadier som involverer kosttilskudd valg basert på dagens favoritt mat. Selv om catering til et barns foretrukne kulinariske smaker fra tid til annen kan bidra til å holde fred rundt middagsbordet, går på bekostning av koketemperaturer for visse typer kjøtt kan føre til matbårne sykdommer. En steketermometer kan bidra til å redusere risikoen for forurensning.
risiko
Kokt kjøtt er en vanlig årsak til matforgiftning. Kjøtt kan havnen ulike miljøgifter, som for eksempel parasitter og bakterier. Svinekjøtt, lam og vilt er mulige kilder til toksoplasmose, en parasitt som også spres gjennom håndteringen av katt avføring. Barn som spiser halvsteikt biff, svinekjøtt og vilt kan også være på et høyere risiko for å utvikle orm som trichinellosis, en infeksjon forårsaket av en rundorm, og Taeniasis, en infeksjon forårsaket av en bendelorm. Sjeldne biff kan havnen E. coli-bakterier, en potensiell kilde til alvorlig sykdom og død i noen tilfeller.
Symptomer på matforgiftning
Matforgiftning kan føre til flere symptomer, avhengig av underliggende årsaken. Symptomene inkluderer vanligvis varierende grad av fordøyelses nød, inkludert oppkast og diaré. I enkelte tilfeller kan det oppstå feber, diaré og den kan være blodig eller vannaktig, fulgt av mild til alvorlig magekrampe.
Aldersrelatert Betraktninger
Matforgiftning fra kokt kjøtt kan føre til alvorlig sykdom hos personer i alle aldre, men kan være enda mer alvorlig for små barn. Barn under fem år kan bli svært syke av E. coli, på grunn av ødeleggelse av røde blodceller og nyreskader. Diaré og oppkast som ofte ledsager matforgiftning kan føre til rask dehydrering, en tilstand som kan være spesielt farlig for babyer og små barn.
Kjøkken Temperaturer
Den sikker fremstilling av kjøtt innebærer å tilberede det til en minimal innvendig temperatur, ved hjelp av en kjøtt-termometer. Den sikre temperatur for hakket svinekjøtt, oksekjøtt, kalvekjøtt og lam er 160 C, mens steker og steker kreve en indre temperatur på 145 C fjærkre skal nå minst 165 C for å redusere risikoen for forurensning som skyldes bakterier og parasitter.