Karotenoider i Alger

Karotenoider er funnet i cellene i planter. Som klorofyll, de hjelper planten i å fange lysenergien fra solen og konvertere den til mat for anlegget. Det er 580 strukturelt beskrevet karotenoider, og mer enn 100 av dem er funnet i alger, de encellede planter som er de eldste kjente levende befolkningen på Jorden.

Egenskaper av Karotenoider

Karotenoider er like i struktur og funksjon til klorofyll. De er forbindelser som er sammensatt av en karbonhovedkjede på omtrent 40 karbonatomer, mer eller mindre avhengig av type av karotenoid. Kjemisk er de fleste karotenoider, for eksempel allenic variasjon, vise optisk isomeri. Denne egenskapen gjelder deres virkning på planpolarisert lys. Optisk isomeri tillater karotenoider å sile ut alle de lette vibrasjoner med unntak av de i ett plan, produsere polarisert lys. Denne unike funksjonen er hva tillater dem å samle og lagre solens energi effektivt.

Funksjon av karotenoider i Alger

Karotenoider er ernæringsmessige elementer som kalles fytokjemikalier, en betegnelse som er basert på deres funksjon å samle og lagre energi fra solen og slå den inn mat for anlegget. Som klorofyll, den andre lys-samling molekyl av anlegget, de er plassert inne i cellene av planter og alger. For å fullt ut fange opp så mye lys som mulig fra hele spekteret, karotenoider er pigmenterte ulike farger, som oransje, gult og rødt. Det er pigment som gir ulike former for alger sine distinkte farger, for eksempel grønn, blå-grønn, gylden brun og rød. Alger er avhengige av solens lys for all sin energi. Uten karotenoider og klorofyll, ville det ikke være i stand til å bruke sola som en matkilde.

Typer Karotenoider finnes i Alger

Mens listen over karotenoider finnes i alger er lang, er det noen som er mer vanlig enn andre. De vanligste karotenoider inkluderer monosykliske glykosider dicyklisk xanthophylls, 4-keto, allenes, acetat, acetylen, 8-keto, 5,6-diol og C37-skeletol. Den karotenoid peridinin er kvintessensen C37-skjelett karotenoid. Karotenoider er vanligvis ledsaget av pigmenter, så som fucoxanthin i brune alger og brann alger, og de andre phytonutrient omformere, klorofyll og xantofyll.

Helsemessige fordeler av Karotenoider

Selv om det har alltid vært kjent at grønnsaker er bra for deg, det er nå blitt vitenskapelig enighet om at fytokjemikalier, som karotenoider, er spesielt gunstig for en sunn kropp. Karotenoider er antioksidanter, næringsstoffer som hjelper avgifte kroppen, holde sykdom og tegn på aldring i sjakk. Volum Karotenoider: ernæring og helse, er en samling av publiserte tidsskriftartikler som detalj studier som er gjort på denne klassen av molekyler og deres effekt på menneskers helse. Spesielt har undersøkelser vist at karotenoider og andre antioksidanter, særlig de som finnes i alger og friske grønnsaker, kan redusere risikoen for hjertesykdom og visse krefttyper. I 2000 ble en artikkel med tittelen "Karotenoider og tykktarmskreft" av ML Slattery publisert i American Journal of Nutrition. Studien viste at å innlemme mat rik på karotenoider i kostholdet kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle tykktarmskreft. Risikoen for brystkreft har også vist seg å bli redusert med en diett rik på naturlige karotenoider, som ble rapportert i en studie fra 2001 av P. Toniolo et al., Med tittelen "Serum Karotenoider og Breast Cancer", publisert i American Journal of Epidemiology. Karotenoider virker ved å styrke immunforsvaret, som beskytter kroppen mot sykdom og fremmer generelle velvære. De helsemessige fordelene av karotenoider og deres tung konsentrasjon av alger har gjort spiselige alger en populær supermat.