Verktøy og utstyr brukt til fjørfeal

I 2000 amerikanere forbrukes i gjennomsnitt mer enn 66,5 lbs av fjørfe. Dette nummeret hadde tredoblet siden 1950, da den gjennomsnittlige frekvensen av forbruket i USA var 20,5 lbs. Oppdrett har mange forskjellige aspekter. Mange produsenter spille en rolle i en montasje-line stil av produksjonen som brukes til fjørfeal. Få fjærfe bønder er involvert i hele prosessen fra klekking til slakting og dressing.

bolig

Et stort hus som er lik den tradisjonelle kylling kupp brukes for å øke kyllinger. Bokser er gitt for høner å legge sine egg i. Fjærkre bønder må holde boliger temperaturer på optimalt nivå, om du har unger eller voksne fugler. Egg og unger trenger varmelamper under de fleste årstider, inntil de har sine fjær. Voksen kyllinger må ha tilstrekkelig ventilasjon og luftkontroll, og høner trenger varme i vinter for å fortsette å legge prime nivåer av egg. Gi kyllinger med tilstrekkelig plass for å forebygge sykdom.

Omsorg

Du må alltid gi rikelig med mat og vann for kyllinger, uansett årstid. Selv om du har frittgående høns, må du gi feed for dem å ha. De fleste kylling feeds inneholde bakke østers skjell, som bidrar egg å ha hardere skall og hjelpemidler i sliping grovfor i kråsen. Også inkludert i kylling fôret er vanligvis en blanding av mais, soyamel, vitaminer og mineraler. Ulike rasjoner brukes avhengig av stadium av fugl.

The National Forskningsrådets næringsbehov for Fjærkre spesifiserer mengder protein, energi (karbohydrater og fett), mineraler og vitaminer som kyllinger trenger. Du kan også bruke en sertifisert økologisk kosthold for kyllinger.

bør administreres vaksiner til kyllinger, spesielt hvis kyllingene er kjøpt og lagt til den eksisterende flokken. Boligene begrensninger på kommersielt produsert kylling vanligvis viser en økning i smittsomme sykdommer. Vaksiner kan kjøpes i 500 til 10 000 doser.

slakting

I en kommersiell setting, er kyllinger som er klar til å bli slaktet eske og fraktet til et nærliggende anlegg som har spesialisert seg på slakting. Kyllingene er vedtatt på løpende bånd gjennom elektrifisert saltvann som midlertidig lammer dem. Kyllingene blir deretter hengt opp ned og en maskin kutter sine to carotis. Kyllingene er fortsatt opp ned før alt blodet er tappet. De er skåldet to ganger og en maskin gnir fjærene av. En spesialisert maskin vasker kylling og deretter de flyttes til et område hvor føttene og hoder blir kuttet av. De blir deretter ført til et annet sted hvor tarmen og indre organer er fjernet. Kyllingene blir deretter nedsenket i kaldt, klorert vann i 40-50 minutter, inntil en indre temperatur på 40 grader Fahrenheit er nådd. På dette punktet, hva som skjer med kylling avhenger av entreprenør. De kan bli kuttet i deler, selges hel eller kokt i stykker.

En inspektør fra USDA er nødvendig for å være i anlegget når kyllinger blir slaktet for å undersøke fugler både før og etter slakting.